رژیم اتکینز: کاهش وزن و حفظ آن - وبلاگ مزبار

رژیم اتکینز دارای four فاز است - فاز اول که به آن «مقدمه» هم میگویند.

فاز سوم کاهش وزن که به آن «پیش نگهداری» هم میگویند. مطالعات بسیار تحقیق انجام شده بر روی رژیم اتکینز نشان می دهد که این رژیم نسبت به رژیم های با چربی کم منجر به کاهش وزن چشمگیری شده و همچنین باعث بهبود قند خون ٬ hdl کلسترول خوب ، تری گلیسیرید و دیگر نشانههای سلامتی می شود.

رژیم اتکینز امروزه هنوز بر محدود کردن کربوهیدراتها تمرکز دارد اما بر اساس اهدافی که رژیم گیرنده به دنبال آن است میزان مصرف متفاوتی از کربوهیدرات و چربی را توصیه میکند.

اولین بار که رژیم آتکینز ابداع شد، توصیه کرد که در فاز اول، مصرف روزانه کربوهیدرات نباید بیش از ۲۰ گرم باشد، اما بعد از چند سال و تجدید نظر کردن متخصصین، این میزان به ۴۰ میلیگرم در روز رسید.

رژیم دکتر اتکینز

رژیم غذایی اتکینز برای اولین بار توسط رابرت اتکینز ارائه شد و کتاب آن در کمتریم زمان به پر فروش ترین کتاب تبدیل شد. همچنین این رژیم پیشنهاد به استفاده از سبزیجات، میوه ها و گوشت ها را برای کاهش وزن دارد.

تمرکز اصلی رژیم اتکینز روی مصرف درست و متعادل کربوهیدرات ها و پروتئین و چربی ها برای کاهش وزن و سالم ماندن است.به قول این رژیم چاقی و دیگر بیماریهای مرتبط با آن مثل دیابت نوع two و بیماری های قلبی ناشی از رژیم آمریکایی معمول است.

سیستم گوارشی شما کم کم توانسته است خود را با شرایط رژیم شیر تطبیق دهد، که این کار به شما کمک میکند متابولیسم سریعتری برای مصرف چربیها داشته باشد.

اگرچه کاهش وزن کند ممکن است جذاب به نظر نرسد، اما کارهای زیادی وجود دارد که میتوانید برای کمک به سرعت بخشیدن به روند کار انجام دهید.

با شروع رژیم بعد از ۴۸ ساعت که ذخایر گلیکوژن بدن تمام می شود چربیها ی ذخیره شده در بدن شروع به آب شدن ( لیپولیز ) می کند که سطح بالای اسید های چرب در خون گواه این مطلب است .

رژیم اتکینز هفته دوم

رژیم غذایی اتکینز مراحل مختلفی برای کاهش وزن و نگهداری دارد ، که با یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات شروع می شود. در ادامه، یک نمونه برنامه غذایی اتکینز برای یک هفته، مثال زده میشود.

در این بخش برای آشنایی بیشتر، یک نمونه برنامه هفت روزه رژیم اتکینز برای شما قرار داده شده. بلکه میوه ها و حتی برخی از سبزیجات نیز از برنامه غذایی افراد حذف می شوند.

برخی افراد انتخاب می کنند که فاز اول را حذف کنند و مقدار بسیار زیادی از سبزیجات و میوه ها را به هنگام شروع در رژیم غذایی خود بگنجانند.

فاز سوم “مرحله پیش نگهداری” : در این مرحله شما به آرامی، شروع به مصرف دانه ها، سبزیجات نشاسته ای ومیوه ها می کنید. هرچند این رژیم مدت مدیدی است که بین مردم استفاده میشود، اما به افرادی که میخواهند این رژیم را دنبال کنند پیشنهاد میشود حتماً با مشورت پزشک دست به شروع آن بزنند.

این افراد برای مدت زمان طولانی در این فاز میمانند تا کاهش وزن مورد نظر و هدفشان را به دست آورند.

در اصل این رژیم غذایی عمدتاً به دلیل محتوای چربی اشباع بالا، توسط محققین ناسالم در نظر گرفته شده است. یک رژیم لاغری که بر غذاهای پر کالری و سنگین تاکید دارد ، ممکن است مورد استقبال قرار نگیرد ، زیرا وعده های غذایی برای تامین کالری روزانه باید کوچک در نظر گرفته شود و این رژیم ممکن است پایدار نباشد.

در یک مطالعۀ هشتساله بر روی ۲۷ هزار مرد مشاهده شد که افزایش مصرف فیبر غلات میتواند از خطر افزایش وزن بکاهد. در این مرحله شما حداقل ۱۲ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات خالص به عنوان سبزیجات بنیادی مصرف میکنید.

همچنان بر مصرف غذاهای پُر پروتئین، گوشتها و همان غذاهای فاز اول تمرکز دارد اما میزان کربوهیدرات آن 25 گرم در روز میشود و این میزان به مرور افزایش پیدا میکند.

این رژیم بر پایه مصرف کم کربوهیدرات و مصرف متعادل چربی و پروتئین است. فاز دوم “مرحله تعادل” : در این مرحله می بایست مصرف کربوهیدارت خود را برای یک الی دو هفته 5 گرم افزایش دهید.

این مرحله را به تدریج و با اضافه کردن 10 گرم کربوهیدرات خالص به رژیم غذایی تان انجام دهید.

مصرف گوشتهای فراوری شده در این دوره ممنوع است و کربوهیدرات مصرفی به twenty گرم در روز محدود میشود.

مصرف حبوباتی از جمله لوبیا، عدس، نخود و… از جمله برنامههای غذایی به کاربرده شده جهت کاهش وزن سریع روش دکتر اتکینز میباشد، که به علت عدم احساس گرسنگی و کاهش سریع وزن بسیار مورد توجه و استقبال افراد، به ویژه افراد عجول، میباشد.

این رژیم بسیار یکنواخت بوده و باعث می شود فرد در پایان این ۳ روز با خوشنودی به برنامه ی غذایی سابق خود بازگردد. مطالعات نشان میده که افراد برنامه های کم کربوهیدرات نسبت به افرادی که برنامه های کم چربی دارن، وزن بیشتری و از دست میدن.

شما میتوانید از هر برنامه غذایی رژیم اتکینز که می شناسید استفاده کنید. فاز دوم: به آهستگی مقداری آجیل و سبزیجات کم کربوهیدرات و مقداری کمی از میوه جات را به رژیم خود اضافه می کنید.

دلیل اصلی اینکه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات برای کاهش وزن موثر هستند این است که زمانی که مردم مصرف کربوهیدرات را کاهش می دهند و پروتئین بیشتر میخورند اشتهای خود را پایین میآورند و تا پایان کالری کمتری دریافت می کنند.

فاز چهارم: حالا شما می توانید مقدار بسیار زیادی از کربوهیدرات های سالم را بدون بازگشت به وزن اولیه مصرف کنید.

مرحله four (نگهداری): در اینجا میتونید به همون اندازه کربوهیدرات سالم بخورید که بدن شما بدون بازیابی وزن و کاهش بده.

در این مرحله شما باید درک دقیقی از میران مصرف کربوهیدرات خود را داشته باشید بدون اینکه وزن اضافه کنید.

با این وجود، باز هم این احتمال وجود دارد که لازم باشد برای باقی عمر خود، کربوهیدرات را به میزان کنترل شده مصرف کنید؛ حتی اگر به وزن ایدهآل خود رسیده باشید.

آیا در این رژیم باید کالری مصرفی کنترل شود؟ فاز چهارم ” مرحله نگهداری طولانی مدت” : شما باید این مرحله را تا پایان عمر ادامه دهید.

فاز اول “مرحله القایی” : در این مرحله که به عنوان یکی از فازهای سخت رژیم شناخته می شود، می بایست مصرف کربوهیدرات را محدود کنید.

مطابق تحقیقات علمی حتی بوییدن نعناع باعث کاهش اشتها میشود و افرادی که این کار را انجام میدهند مصرف کالری کمتری نسبت به سایرین دارند.

جعفری، گلوکز موجود در خون را کاهش میدهد؛ در نتیجه اشتها را کنترل کرده و فرآیند چربی سوزی را تسهیل مینماید. چنانچه پیش از این در بخش تناسب اندام نمناک گفتیم به جای محدود کردن غذاهایی که می خورید، می تواند زمانی که آن ها را می خورید کنترل شود و در نتیجه می تواند به عنوان یک الگوی غذایی دیده شود.

در واقع دنبال کردن رژیم اتکینز در رستوران ها بسیار ساده است. روغن های سبزیجات: روغن لوبیای سویا ، روغن ذرت ٬ روغن تخم کتان ، روغن کانولا و بسیار دیگری از روغن ها.

تعداد بسیار زیادی از افراد مشهور، از این رژیم برای کاهش وزن و دستیابی به بدن ایده آل استفاده کرده اند.

رژیم اتکینز به شما اجازه خوردن غذاهایی که دیگر رژیم ها ممنوع کرده اند را می دهد. تمرکز اصلی رژیم غذایی اتکینز مصرف متعادل و متناسب بین کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی ها می باشد.

از آنجاییکه در رژیم اتکینز، مصرف قندها و کربوهیدرات های ساده مانند سیب زمینی، نان سفید و برنج، محدود میشود و پروتئین و چربی مانند مرغ، گوشت و تخم مرغ بیشتر مصرف میشود، چربی بدن سوخته و وزن بدن کاهش می یابد و لاغری اتفاق می افتد.

در این نوع رژیم نباید به مدت 16 ساعت چیزی بخورید و در 8 ساعت باقی مانده مجاز به مصرف غذا هستید.

و این ممنوعیت غذایی تا مدت ها با شما همراه خواهد بود. گوشت ها: گوشت گاو ، گوشت گوسفند ، گوشت مرغ و دیگر گوشت ها.

۲. گوشت مانند : گوشت مرغ، گوسفند، گاو و … پیشنهاد می شود از این اطلاعات برای حفظ یک الگوی غذایی سالم و طبیعی با کربوهیدرات سالم، سبزیجات، میوه ها، چربی ها، روغن ها، گوشت ها و غیره استفاده کنید.

همچنین سطح تری گلیسیرید خون این خانم ها پایین آمده بود. خطرات قلبی عروقی مرتبط با رژیم کمکربوهیدرات و پُرپروتئین تا چند سال پیش هم این باور که رژیم غذایی سلامت برای قلب و عروق رژیم پُر پروتئین و کمکربوهیدرات است، برقرار بود.

اما چندین مطالعه جامع به مخالفت با این تفکر پرداختند و نشان دادند رژیم غذایی کمکربوهیدرات و پُر پروتئین نظیر رژیم اتکینز خطر بیماریهای قلبی عروقی نظیر ایسکمی قلب، حمله قلبی، سکته مغزی، گرفتگی کرونر و فشارخون را افزایش میدهد.

با این وجود مطالعات جدید نشان می دهند که چربی های اشباع شده بی ضرر هستند.

طرفداران این رژیم غذایی ادعا می کنند خوردن پروتئین و چربی محدودیتی ندارد و تنها با پرهیز از غذاهای سرشار از کربوهیدرات، وزن کم می کنید.

click here علاوه بر این، مبتلایان به بیماری کلیوی شدید نباید از رژیم غذایی اتکینز پیروی کنند. برخی مطالعات اظهار می کنند که این رژیم کاهش وزن بیشتری نسبت به سایر رژیمها به فرد میدهد؛ اما برخی دیگر آن را روشی تهاجمی دانسته و معتقدند رعایت یک رژیم غذایی کاهش وزن که با تنظیم کالری و درصدهای منطقی از گروههای کربوهیدرات، پروتئین و چربی تنظیم شود میتواند خیلی موثرتر از رژیم اتکینز باشد.

این محققان میگویند اگرچه کاهش وزن به دست آمده در عرض 4 هفته بیشتر از کاهش وزن رژیم سلامت است اما نتایج کاهش وزن این دو رژیم بعد از six ماه تفاوتی با هم ندارند.

فاز سوم: هنگامی که شما به هدف وزن خود بسیار نزدیک بودید مقدار کربوهیدرات رژیم خود را بیشتر کرده تا زمانی که کاهش وزن آهسته تر شود.

با این وجود فازهای گفته شده مقداری پیچیده تر هستند اما نیازی به ذکر جزئیات بیشتر نیست. اما آنها ورزش را یک فعالیت “برنده” می نامند ، زیرا می تواند به افزایش انرژی و تندرستی کمک کند.  A᠎rtic le h​as be᠎en g enerated by GSA​ Con​tent Gen​erator  DE᠎MO.

با این حال ، تأیید می کند که ورزش می تواند به حفظ وزن شما کمک کند و همچنین سایر مزایای سلامتی را نیز به همراه دارد.

خوردن یک فنجان کوچک شکلات داغ می تونه به کاهش وزن شما کمک کنه. رژیم توصیهشده در این فاز یک رژیم متعادل از جهت کربوهیدرات است که دیگر محدودیت شدید کربوهیدرات در آن وجود ندارد و به فرد کمک میکند تا وزن به دست آمده را در همان حد نگه دارد. This put up was  performed by G᠎SA Conte nt Gener at​or Demoversi on!

برخی دیگر افراد ترجیح می دهند که در فاز اول باقی بمانند که این به نام رژیم بسیار کم کربوهیدرات کتوژنیک شناخته می شود.